El Tomate, una fruta muy completa

Hoy os hablaremos del tomate, una fruta, sí, sí, has leído bien, aunque no todo el mundo se pone de acuerdo a la hora de catalogarla, los expertos se dividen entre aquellos que la consideran hortaliza, verdura o fruta…
El tomate es uno de los ingredientes más clásicos y también más saludables de la cocina italiana y en particular de las ensaladas y pizzas.
Beneficios? todos!!
Su color rojo intenso, por ejemplo, es debido a su contenido en licopeno, sustancia antioxidante que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos. Tiene además vitaminas (B, C y A) muy pocas calorías y grasas, es ideal en dietas para bajar de peso. Importante también su contenido en minerales, en el que destacan el potasio, fósforo, magnesio y calcio, entre muchos otros.

Ayuda en el proceso digestivo  al contener sales orgánicas ácidas, concretamente malatos y nitratos.

Todo ello son buenas razones, un conjunto de importantes beneficios y propiedades que sumado a su versatilidad, lo convierte en uno de los alimentos imprescindibles saludables y …sabes?? no falta en ninguna de nuestras mini-pizzas.